1981 - Einfluß technologischer Maßnahmen auf den Mineralstoffgehalt beim Herstellen von Gemüsekonserven
Bielig, H. J.; Hofsommer, H.-J.; Valldorf, E.
1981, Die Industrielle Obst- und Gemüseverwertung, Nr. 23, Jg. 66, Seite 611-616
Bielig, H. J.; Hofsommer, H.-J.; Valldorf, E.
1981, Die Industrielle Obst- und Gemüseverwertung, Nr. 23, Jg. 66, Seite 611-616